V hiši, ki je nadomestna gradnja zidane kašče, smo si poleg doma uredili manjšo sirarno, ki bazira predvsem na predelavi mleka ovc in nekaj malega koz ter krav, v približnem razmerju 85%, 5% in 10%.
Izdelke lahko na kmetiji okusite in kupite.
OVČJE MLEKO je bolj hranljivo kot kravje in kozje, saj vsebuje več beljakovin, maščob in suhe snovi. V mleku so vsi pomembni vitamini B skupine, predvsem veliko folne skupine in vitamina B12. vsebnost vitamina D in kalcija je najvišja med vsemi vrstami mleka, vsebuje tudi vitamine A, E in C. Maščobne kroglice v ovčjem mleku so manjše kot v kravjem, zato je lažje prebavljivo. Zaradi visoke vsebosti suhe snovi je zelo primerno za izdelavo jogurtov, saj ni potrebo dodati stabilizatorjev. Tako v svetu kot pri nas so izdelki iz ovčjega mleka zelo cenjeni zaradi značilne arome in polnega okusa.
